Voyage en terre japonaise : une conférence sur l'art culinaire nippon

Partez sur les traces de l'art culinaire japonais à travers la découverte d'ingrédients et d'objets emblématiques de ce pays. Une curieuse conférence menée par unmonde2food.

Découvrez un univers culinaire qui fascine de plus en plus, autant les gastronomes modernes que les chefs étoilés. Vous apprendrez ce qu’est l’Umami, le goût japonais et découvrirez la diversité des cuisines nippones à travers leurs produits indispensables.

Attention, ceci n'est ni un cours de cuisine, ni une dégustation. Il s'agit d'une conférence, un voyage dans la culture nippone à travers le récit d'objets et d'ingrédients vernaculaires.

unmonde2food, créateur en comestible, mène une réflexion artistique globale qui explore les différentes facettes de l'univers du culinaire. Après ses expériences autours du goût de la maison durant l'exposition Trait d'union, l'artiste revient partager aux Ostals son approche passionnée et singulière de l'art culinaire.